Santiago

Santiago Centro

For Historieinteresserte og de som ønsker å bo nær store museer, selv om det er kaotisk på dagtid og føles øde og utrygt etter mørkets frembrudd.

Byens historiske og politiske hjerte, fylt med nyklassisistiske regjeringsbygninger, gågater og historiske plasser.

Where to stay — Historiske boutiquehoteller eller funksjonelle forretningshoteller nær Santa Lucía T-banestasjon.

Barrio Lastarria

For Kreative, par og kultursøkere som ønsker en gangbar base, selv om overnattingsprisene er høyere her.

En kompakt, europeisk inspirert lomme med svingete gater, historisk arkitektur, utendørskafeer og uavhengige bokhandler.

Where to stay — Eksklusive boutiquehoteller i restaurerte herskapshus fra tidlig 1900-tall.

Barrio Bellavista

For Nattelivssøkere og yngre reisende, selv om det kan bli støyende, røft og utsatt for småkriminalitet sent på kvelden.

En bohemisk enklave dekket av fargerik gatekunst, fylt med barer, restauranter og kunsthåndverksbutikker.

Where to stay — Designorienterte mellomklassehoteller eller livlige backpackervandrerhjem.

Providencia

For Førstegangsbesøkende som ønsker en trygg og svært funksjonell base, selv om det mangler den historiske karakteren til sentrum.

Et trygt, grønt og vidstrakt kommersielt og boligområde med utmerket mat, shopping og transportforbindelser.

Where to stay — Mellomklasse forretningshoteller og stilige leilighetsutleier.

El Golf (Las Condes)

For Forretningsreisende og luksussøkende som prioriterer sikkerhet og moderne fasiliteter, selv om det føles goldt og stille i helgene.

Det elegante finansdistriktet, ofte kalt 'Sanhattan', definert av moderne skyskrapere, eksklusive kontorer og finere restauranter.

Where to stay — Internasjonale luksushotellkjeder med fem stjerner.

Vitacura

For Kravstore reisende og matelskere som ønsker å spise på byens topprestauranter, men området mangler T-bane og krever drosje.

Et eksklusivt, velstående boligområde kjent for luksusshopping, kunstgallerier og store grønne parker.

Where to stay — Luksuriøse designhoteller med utsikt over parken.

Barrio Brasil

For Budsjettreisende og de som søker en autentisk, ikke-turistpreget lokal atmosfære, selv om noen gater virker nedslitte.

Et historisk, noe falmet nabolag preget av storslåtte 1800-tallsherskapshus, grønne plasser og studentliv.

Where to stay — Budsjettvennlige gjestehus og historiske vandrerhjem.

Barrio Yungay

For Alternative reisende som er interessert i samfunnsaktivisme og lokalhistorie, men sikkerhetstiltak er nødvendige om natten.

Santiagos eldste planlagte nabolag, fylt med verneverdig arkitektur, parsellhager og kulturelle rom.

Where to stay — Sjarmerende bed-and-breakfast med historisk preg.

Patronato

For Bargain-jegere og eventyrlystne matelskere som søker autentiske globale kjøkken, men stedet er strengt tatt et dagdestinasjon.

Et yrende, kaotisk handelsdistrikt formet av bølger av arabisk, jødisk, koreansk og kinesisk innvandring.

Where to stay — Ikke anbefalt for overnatting; besøk på dagtid fra nærliggende Bellavista.

Kompromissløst fokus på rå og minimalt tilberedt sjømat hentet direkte fra lokale håndverksfiskere.

Signature — Rå sjøpinnsvin (erizos) servert i skallet med frisk salsa verde.

Santiago-avleggeren av Gastón Acurios legendariske merke, som viser de nære kulinariske båndene mellom Chile og Peru.

Signature — Cebiche Criollo med dagens fangst og sprø calamari.

En tradisjonell sjømatsinstitusjon med baskisk innflytelse, foretrukket av forretningsfolk og familier.

Signature — Centolla (patagonsk kongekrabbe) servert kald med hjemmelaget majones.

Et eksklusivt merke med brasiliansk opphav som serverer eksepsjonell Kobe-biff fra familiens egen ranch.

Signature — Baby Gold-biff servert med soufflépoteter.

En elegant grillrestaurant i argentinsk stil i hjertet av finansdistriktet, ideell for forretningslunsjer.

Signature — Ojo de bife (ribeye) med chimichurri.

Et kulinarisk forskningsprosjekt som oversetter før-spanske urfolksoppskrifter til moderne, gourmet-tallerkener.

Signature — Den forfedres brødkurv med innfødte brød fra mapuche-, rapa nui- og aymara-tradisjoner.

En legendarisk, rustikk taverna som har servert chilenske arbeiderklasseklassikere siden 1912.

Signature — Pernil (langtidsstekt svineshank) servert med en Terremoto-cocktail.

En travel, uformell nabolagsinstitusjon kjent for sjenerøse porsjoner av trøstende hjemmelaget mat.

Signature — Pastel de choclo (søtmais- og biffgryte bakt i en leirbolle).

Rodolfo Guzmáns globalt anerkjente tempel for endemisk gastronomi, hvor hver ingrediens er sanket fra Chiles ekstreme landskap.

Signature — Den flerretters Endemic-smakingsmenyen, med innslag som fjære alger og innfødte halofytter.

En svært kreativ, speakeasy-inspirert restaurant som tilbyr molekylære tapas gjemt under et klassisk hotell.

Signature — Den 12-retters smaksmenyen i munnfull-størrelse, som endres stadig etter sesongens tilgjengelighet.

Kokk Carolina Bazáns marked-til-bord-bistro, som forener fransk kulinar teknikk med friske, sesongbaserte chilenske ingredienser.

Signature — Fersk hjemmelaget pasta med lokale villsopp og chilensk trøffel.

En ikonisk institusjon med kun disk, hvor dyktige smørbrødsjefer monterer massive svinekreasjoner med militær presisjon.

Signature — Lomito Completo (tynne skiver svinekam, surkål, hakkede tomater og et fjell av hjemmelaget majones).

Den klassiske pølseboden i sentrum hvor forretningsfolk og studenter står side om side i kø.

Signature — Completo Italiano (pølse i brød med most avokado, hakkede tomater og rikelig med majones).

Byens eldste empanada-bakeri, som serverer varme, nybakte paier til en endeløs kø.

Signature — Empanada de pino (bakt pai fylt med kjøttdeig, løk, en svart oliven, en rosin og et hardkokt egg).

En oppfinnsom vegetarrestaurant som fokuserer på modige, globale smaker og kreative presentasjoner fremfor kjøtterstatninger.

Signature — 'Pecado de Queso' (bakt geitost med rødbetegnocchi og ristede nøtter).

En lys, helsebevisst kafé som serverer økologiske, plantebaserte boller, wraps og spesialkaffe.

Signature — Buddha Bowl med lokal quinoa, søtpotet, grønnkål og hjemmelaget tahinidressing.

Et koselig, aktivistisk vegansk bakeri og kafé kjent for sine overdådige plantebaserte kaker og bakverk.

Signature — Den veganske sjokoladekaken med havremelklatte.