Santiago

Santiago Centro

Para Entusiastas de história e aqueles que desejam estar perto de grandes museus, embora fique caótico durante o dia e pareça deserto e perigoso após o anoitecer.

O coração histórico e político da cidade, repleto de edifícios governamentais neoclássicos, calçadões de pedestres e praças históricas.

Where to stay — Hotéis boutique históricos ou hotéis de negócios funcionais perto da estação de metrô Santa Lucía.

Barrio Lastarria

Para Criativos, casais e buscadores de cultura que desejam uma base a pé, embora os preços de hospedagem sejam mais altos aqui.

Um enclave compacto de estilo europeu, com ruas sinuosas, arquitetura histórica, cafés ao ar livre e livrarias independentes.

Where to stay — Hotéis boutique sofisticados instalados em mansões restauradas do início do século XX.

Barrio Bellavista

Para Frequentadores da vida noturna e viajantes mais jovens, embora possa ser barulhento, turbulento e propenso a pequenos crimes tarde da noite.

Um enclave boêmio coberto de arte de rua colorida, repleto de bares, restaurantes e lojas de artesanato.

Where to stay — Hotéis de médio porte com design arrojado ou albergues animados para mochileiros.

Providencia

Para Visitantes de primeira viagem que buscam uma base segura e altamente funcional, embora careça do caráter histórico do centro da cidade.

Um distrito comercial e residencial seguro, arborizado e extenso, com excelentes opções gastronômicas, de compras e de transporte.

Where to stay — Hotéis de negócios de médio porte e aluguéis de apartamentos elegantes.

El Golf (Las Condes)

Para Viajantes a negócios e amantes do luxo que priorizam segurança e comodidades modernas, embora seja um lugar estéril e silencioso nos fins de semana.

O elegante distrito financeiro, muitas vezes chamado de 'Sanhattan', definido por arranha-céus modernos, escritórios corporativos de alto padrão e gastronomia refinada.

Where to stay — Redes hoteleiras internacionais de luxo cinco estrelas.

Vitacura

Para Viajantes exigentes e amantes da gastronomia que buscam jantar nos restaurantes de primeira linha da cidade, embora não tenha acesso ao metrô e exija táxis.

Um bairro residencial exclusivo e abastado, conhecido por compras de luxo, galerias de arte e extensos parques verdes.

Where to stay — Hotéis de design de luxo com vista para o parque.

Barrio Brasil

Para Viajantes com orçamento limitado e aqueles que buscam uma vibe local autêntica e não turística, embora algumas ruas pareçam degradadas.

Um bairro histórico, levemente desgastado, caracterizado por grandes mansões do século XIX, praças arborizadas e vida estudantil.

Where to stay — Pousadas econômicas e albergues históricos.

Barrio Yungay

Para Viajantes alternativos interessados em ativismo comunitário e história local, embora precauções de segurança sejam necessárias à noite.

O bairro planejado mais antigo de Santiago, repleto de arquitetura histórica, hortas comunitárias e espaços culturais.

Where to stay — Encantadores bed-and-breakfasts de herança.

Patronato

Para Caçadores de pechinchas e aventureiros gastronômicos em busca de culinárias globais autênticas, embora seja estritamente um destino diurno.

Um distrito comercial movimentado e caótico moldado por ondas de imigração árabe, judia, coreana e chinesa.

Where to stay — Não recomendado para estadias noturnas; visite durante o dia a partir da vizinha Bellavista.

Foco inegociável em frutos do mar crus e minimamente cozidos, obtidos diretamente de pescadores artesanais.

Signature — Ouriços-do-mar crus (erizos) servidos na concha com salsa verde fresca.

A filial santiaguina da lendária marca de Gastón Acurio, que mostra os estreitos laços culinários entre o Chile e o Peru.

Signature — Cebiche Criollo com pescado do dia e lulas crocantes.

Uma tradicional instituição de frutos do mar de influência basca, frequentada por executivos e famílias.

Signature — Centolla (caranguejo-real da Patagônia) servida fria com maionese caseira.

Uma marca sofisticada de origem brasileira com carne Kobe excepcional criada em seu próprio rancho familiar.

Signature — Carne Baby Gold servida com batatas suflê.

Uma elegante churrascaria de estilo argentino, localizada no coração do distrito financeiro, ideal para almoços de negócios.

Signature — Ojo de bife (contrafilé) com chimichurri.

Um projeto de pesquisa culinária que traduz receitas indígenas pré-hispânicas em pratos modernos de alta gastronomia.

Signature — A cesta ancestral de pães com pães nativos das tradições mapuche, rapa nui e aimará.

Uma taverna lendária e rústica que serve clássicos chilenos da classe trabalhadora desde 1912.

Signature — Pernil (joelho de porco cozido lentamente) acompanhado de um coquetel Terremoto.

Uma instituição movimentada e sem frescuras, conhecida pelas porções generosas de comida caseira reconfortante.

Signature — Pastel de choclo (suflê de milho e carne assado em um prato de barro).

O templo globalmente aclamado de Rodolfo Guzmán em prol da gastronomia endêmica, onde cada ingrediente é coletado da natureza nas paisagens extremas do Chile.

Signature — O menu degustação Endêmico multicursos, com itens como algas que crescem em rochas e halófitas nativas.

Um restaurante altamente criativo, estilo speakeasy, que oferece tapas moleculares escondido sob um hotel clássico.

Signature — O menu degustação de 12 porções pequenas que muda constantemente com base na disponibilidade sazonal.

O bistrô de mercado da chef Carolina Bazán, que combina técnica culinária francesa com ingredientes frescos e sazonais chilenos.

Signature — Massa fresca caseira com cogumelos selvagens locais e trufas chilenas.

Uma instituição icônica de sanduíches, só com balcão, onde sanduicheiros habilidosos montam enormes criações de porco com precisão militar.

Signature — O Lomito Completo (lombo de porco fatiado bem fino, chucrute, tomate picado e uma montanha de maionese caseira).

A clássica lancheria do centro onde executivos e estudantes se revezam lado a lado no balcão.

Signature — O Completo Italiano (cachorro-quente recheado com abacate amassado, tomate picado e maionese generosa).

A empadaria mais antiga da cidade, servindo empadas quentes e recém-assadas a uma fila que não para.

Signature — Empanada de pino (massa assada recheada com carne moída, cebola, uma azeitona preta, uma uva-passa e um ovo cozido).

Um restaurante vegetariano criativo que foca em sabores globais marcantes e apresentações inovadoras, em vez de substitutos de carne.

Signature — O 'Pecado de Queso' (queijo de cabra assado com nhoque de beterraba e castanhas tostadas).

Um café iluminado e focado em saúde, servindo bowls orgânicos à base de plantas, wraps e cafés especiais.

Signature — A tigela Buddha com quinoa local, batata-doce assada, couve e molho de tahine caseiro.

Uma aconchegante padaria e café vegana com temática ativista, famosa por seus bolos e doces veganos decadentes.

Signature — O bolo vegano de fudge de chocolate acompanhado de um latte de leite de aveia.