Santiago

Santiago Centro

Für Geschichtsinteressierte und solche, die in der Nähe wichtiger Museen sein möchten – obwohl es tagsüber chaotisch und nachts verlassen und zwielichtig wirkt.

Das historische und politische Herz der Stadt, gefüllt mit neoklassizistischen Regierungsgebäuden, Fußgängerzonen und historischen Plätzen.

Where to stay — Historische Boutique-Unterkünfte oder funktionale Business-Hotels in der Nähe der Metrostation Santa Lucía.

Barrio Lastarria

Für Kreative, Paare und Kulturliebhaber, die einen fußläufigen Ausgangspunkt wünschen – die Unterkunftspreise sind hier jedoch höher.

Ein kompaktes, europäisch anmutendes Viertel mit verwinkelten Straßen, historischer Architektur, Straßencafés und unabhängigen Buchhandlungen.

Where to stay — Gehobene Boutique-Hotels in restaurierten Villen aus dem frühen 20. Jahrhundert.

Barrio Bellavista

Für Nachtschwärmer und jüngere Reisende – allerdings kann es laut, ausgelassen und spät nachts anfällig für Kleinkriminalität sein.

Ein bohemienhaftes Viertel voller bunter Straßenkunst, zahlreicher Bars, Restaurants und Kunsthandwerksläden.

Where to stay — Designorientierte Mittelklassehotels oder lebhafte Backpacker-Hostels.

Providencia

Für Erstbesucher, die eine sichere, hochfunktionale Basis wünschen – jedoch fehlt hier der historische Charakter der Innenstadt.

Ein sicheres, grünes und weitläufiges Geschäfts- und Wohnviertel mit hervorragenden Restaurants, Einkaufsmöglichkeiten und Verkehrsanbindungen.

Where to stay — Mittelklasse-Geschäftshotels und stilvolle Apartmentvermietungen.

El Golf (Las Condes)

Für Geschäftsreisende und Luxussuchende, die Sicherheit und moderne Annehmlichkeiten schätzen – am Wochenende wirkt es jedoch steril und ruhig.

Das elegante Finanzviertel, oft „Sanhattan“ genannt, geprägt von modernen Wolkenkratzern, gehobenen Firmensitzen und erstklassiger Gastronomie.

Where to stay — Fünf-Sterne-Luxushotels internationaler Ketten.

Vitacura

Für Anspruchsvolle Reisende und Feinschmecker, die in den besten Restaurants der Stadt speisen möchten – allerdings fehlt der Metroanschluss, Taxis sind erforderlich.

Ein exklusives, wohlhabendes Wohnviertel, bekannt für Luxuseinkäufe, Kunstgalerien und weitläufige Grünanlagen.

Where to stay — Luxuriöse Designhotels mit Blick auf den Park.

Barrio Brasil

Für Budgetreisende und solche, die ein authentisches, nicht-touristisches Lokalkolorit suchen – einige Straßen wirken jedoch heruntergekommen.

Ein historisches, leicht verwittertes Viertel mit prächtigen Herrenhäusern aus dem 19. Jahrhundert, begrünten Plätzen und Studentenleben.

Where to stay — Budget-Gästehäuser und historische Hostels.

Barrio Yungay

Für Alternative Reisende mit Interesse an Gemeinschaftsaktivismus und Lokalgeschichte – Sicherheitsvorkehrungen sind nachts notwendig.

Santiagos ältestes geplantes Viertel, voller denkmalgeschützter Architektur, Gemeinschaftsgärten und kultureller Räume.

Where to stay — Charmante Bed-and-Breakfast-Unterkünfte in historischen Häusern.

Patronato

Für Schnäppchenjäger und abenteuerlustige Feinschmecker, die authentische internationale Küchen suchen – allerdings ist es ein reines Tagesziel.

Ein geschäftiges, chaotisches Geschäftsviertel, geprägt von wellenartiger Einwanderung aus der arabischen Welt, jüdischer, koreanischer und chinesischer Herkunft.

Where to stay — Nicht für Übernachtungen empfohlen; besuchen Sie das Viertel tagsüber vom nahegelegenen Bellavista aus.

Kompromissloser Fokus auf rohe und minimal gegarten Meeresfrüchte, die direkt von Kunstfischern bezogen werden.

Signature — Rohe Seeigel (erizos), serviert in ihrer Schale mit frischem Salsa Verde.

Der Santiago-Ableger von Gastón Acurios legendärer Marke, der die engen kulinarischen Beziehungen zwischen Chile und Peru aufzeigt.

Signature — Cebiche Criollo mit dem Fang des Tages und knusprigen Calamari.

Ein traditionelles, baskisch inspiriertes Fischrestaurant, das bei Geschäftsleuten und Familien beliebt ist.

Signature — Centolla (patagonische Königskrabbe), kalt mit hausgemachter Mayonnaise serviert.

Ein gehobenes, aus Brasilien stammendes Label mit außergewöhnlichem Kobe-Rindfleisch von der eigenen Familienranch.

Signature — Baby Gold-Rindfleisch mit Soufflé-Kartoffeln.

Ein elegantes argentinisches Grilllokal im Herzen des Finanzviertels, ideal für Geschäftsessen.

Signature — Ojo de bife (Ribeye) mit Chimichurri.

Ein kulinarisches Forschungsprojekt, das prähispanische indigene Rezepte in moderne Fine-Dining-Gerichte übersetzt.

Signature — Der Ahnenbrotkorb mit einheimischen Broten aus Mapuche-, Rapa-Nui- und Aymara-Traditionen.

Eine legendäre, rustikale Taverne, die seit 1912 Arbeiterklasse-Klassiker serviert.

Signature — Pernil (langsam gegarte Schweinshaxe) mit einem Terremoto-Cocktail.

Ein geschäftiges, schlichtes Lokal, bekannt für großzügige Portionen wohltuender Hausmannskost.

Signature — Pastel de choclo (süßer Mais-Rinder-Auflauf, gebacken in einer Tonschale).

Rodolfo Guzmáns weltweit gefeierter Tempel der endemischen Gastronomie, in dem jede Zutat aus Chiles extremen Landschaften wild gesammelt wird.

Signature — Das mehrgängige Endemic Tasting Menu mit Zutaten wie felsenhaftenden Algen und einheimischen Halophyten.

Ein hochkreatives, speakeasy-artiges Restaurant, das molekulare Tapas unter einem klassischen Hotel serviert.

Signature — Das 12-Gänge-Tasting-Menü in Häppchengröße, das sich je nach saisonaler Verfügbarkeit ständig ändert.

Chefköchin Carolina Bazáns Bistro in der Tradition der Pariser Markthallen, das französische Kochtechniken mit frischen, saisonalen chilenischen Zutaten verbindet.

Signature — Frische hausgemachte Pasta mit einheimischen Pilzen und chilenischen Trüffeln.

Ein legendäres Sandwich-Lokal mit Thekenbedienung, in dem versierte Sandwichmacher mit militärischer Präzision riesige Kreationen aus Schweinefleisch zusammenbauen.

Signature — Der Lomito Completo (dünn geschnittene Schweinelende, Sauerkraut, gehackte Tomaten und ein Berg hausgemachter Mayonnaise).

Der klassische Hot-Dog-Stand in der Innenstadt, an dem Geschäftsleute und Studenten Seite an Seite an der Theke stehen.

Signature — Der Completo Italiano (Hot Dog mit pürierter Avocado, gehackten Tomaten und viel Mayonnaise).

Die älteste Empanada-Bäckerei der Stadt, die heiße, frisch gebackene Pasteten an eine ständige Schlange serviert.

Signature — Empanada de pino (gebackene Pastete gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, einer schwarzen Olive, einer Rosine und einem hartgekochten Ei).

Ein einfallsreiches vegetarisches Restaurant, das sich auf kräftige, globale Aromen und kreative Präsentationen konzentriert, statt auf Fleischersatz.

Signature — Der 'Pecado de Queso' (gebackener Ziegenkäse mit Rote-Bete-Gnocchi und gerösteten Nüssen).

Ein helles, gesundheitsbewusstes Café, das organische, pflanzliche Bowls, Wraps und Spezialitätenkaffees serviert.

Signature — Die Buddha Bowl mit lokaler Quinoa, gebackenen Süßkartoffeln, Grünkohl und hausgemachtem Tahini-Dressing.

Ein gemütliches, aktivistisch geprägtes veganes Café, bekannt für seine dekadenten pflanzlichen Kuchen und Gebäckstücke.

Signature — Der vegane Schokoladen-Fudge-Kuchen mit einem Hafermilch-Latte.