Santiago

Santiago Centro

Für Geschichtsinteressierte und diejenigen, die in der Nähe großer Museen sein möchten, obwohl es tagsüber chaotisch wird und nach Einbruch der Dunkelheit verlassen und zwielichtig wirkt.

Das historische und politische Herz der Stadt, gefüllt mit neoklassizistischen Regierungsgebäuden, Fußgängerzonen und historischen Plätzen.

Where to stay — Historische Boutique-Unterkünfte oder funktionale Geschäftshotels in der Nähe der U-Bahn-Station Santa Lucía.

Barrio Lastarria

Für Kreative, Paare und Kultursuchende, die eine gut zu Fuß erkundbare Basis wünschen, obwohl die Unterkunftspreise hier höher sind.

Eine kompakte, europäisch anmutende Enklave mit verwinkelten Straßen, historischer Architektur, Cafés im Freien und unabhängigen Buchhandlungen.

Where to stay — Gehobene Boutique-Hotels in restaurierten Herrenhäusern aus dem frühen 20. Jahrhundert.

Barrio Bellavista

Für Nachtleben-Suchende und jüngere Reisende, obwohl es laut, ausgelassen und spät in der Nacht anfällig für Kleinkriminalität sein kann.

Ein bohemehaftes Viertel voller bunter Straßenkunst, vollgepackt mit Bars, Restaurants und Kunsthandwerksläden.

Where to stay — Designorientierte Mittelklassehotels oder lebhafte Backpacker-Hostels.

Providencia

Für Erstbesucher, die eine sichere, hochfunktionale Basis suchen, obwohl es den historischen Charme des Stadtzentrums vermissen lässt.

Ein sicheres, grünes und weitläufiges Wohn- und Geschäftsviertel mit hervorragenden Restaurants, Einkaufsmöglichkeiten und Verkehrsanbindungen.

Where to stay — Mittelklasse-Geschäftshotels und stilvolle Apartmentvermietungen.

El Golf (Las Condes)

Für Geschäftsreisende und Luxussuchende, die Sicherheit und moderne Annehmlichkeiten priorisieren, obwohl es sich an Wochenenden steril und ruhig anfühlt.

Das schicke Finanzviertel, oft 'Sanhattan' genannt, geprägt von modernen Wolkenkratzern, gehobenen Büros und erstklassigen Restaurants.

Where to stay — Fünf-Sterne-Internationale Luxushotelketten.

Vitacura

Für Anspruchsvolle Reisende und Feinschmecker, die in den erstklassigen Restaurants der Stadt speisen möchten; allerdings fehlt ein U-Bahn-Anschluss und Taxis sind erforderlich.

Ein exklusives, wohlhabendes Wohnviertel, bekannt für Luxus-Shopping, Kunstgalerien und weitläufige Grünanlagen.

Where to stay — Luxuriöse Designhotels mit Blick auf den Park.

Barrio Brasil

Für Budgetreisende und alle, die ein authentisches, nicht-touristisches lokales Flair suchen, auch wenn manche Straßen heruntergekommen wirken.

Ein historisches, leicht verblasstes Viertel, geprägt von prächtigen Herrenhäusern aus dem 19. Jahrhundert, grünen Plätzen und Studentenleben.

Where to stay — Budget-Pensionen und historische Hostels.

Barrio Yungay

Für Alternative Reisende, die sich für Gemeinschaftsaktivismus und lokale Geschichte interessieren; nachts sind jedoch Vorsichtsmaßnahmen erforderlich.

Santiagos ältestes geplantes Viertel, voller denkmalgeschützter Architektur, Gemeinschaftsgärten und kultureller Räume.

Where to stay — Charmante Bed-and-Breakfast-Unterkünfte mit historischem Flair.

Patronato

Für Schnäppchenjäger und abenteuerlustige Feinschmecker, die authentische internationale Küchen suchen; allerdings ist das Viertel nur tagsüber ein Ziel.

Ein geschäftiges, chaotisches Handelsviertel, geprägt von Wellen arabischer, jüdischer, koreanischer und chinesischer Einwanderung.

Where to stay — Nicht für Übernachtungen empfohlen; besuchen Sie das Viertel tagsüber vom nahegelegenen Bellavista aus.

Kompromisslose Konzentration auf rohe und nur minimal gegarte Meeresfrüchte, die direkt von Kunstfischern bezogen werden.

Signature — Rohe Seeigel (Erizos), serviert in ihrer Schale mit frischer Salsa Verde.

Die Santiago-Filiale der legendären Marke von Gastón Acurio, die die engen kulinarischen Verbindungen zwischen Chile und Peru zeigt.

Signature — Cebiche Criollo mit frischem Fang des Tages und knusprigen Calamaris.

Ein traditionelles, baskisch geprägtes Fischrestaurant, das bei Geschäftsleuten und Familien beliebt ist.

Signature — Centolla (patagonische Königskrabbe), kalt serviert mit hausgemachter Mayonnaise.

Eine gehobene, in Brasilien geborene Marke mit außergewöhnlichem Kobe-Rindfleisch, das auf ihrer Familienranch aufgezogen wird.

Signature — Baby Gold Rindfleisch, serviert mit Soufflé-Kartoffeln.

Ein elegantes Grillrestaurant im argentinischen Stil im Herzen des Finanzviertels, ideal für Geschäftsessen.

Signature — Ojo de bife (Ribeye) mit Chimichurri.

Ein kulinarisches Forschungsprojekt, das prähispanische indigene Rezepte in moderne Fine-Dining-Gerichte übersetzt.

Signature — Der angestammte Brotkorb mit einheimischen Broten aus Mapuche-, Rapa-Nui- und Aymara-Traditionen.

Ein legendäres, raues Gasthaus, das seit 1912 bodenständige chilenische Klassiker serviert.

Signature — Pernil (langsam gegarte Schweinshaxe) kombiniert mit einem Terremoto-Cocktail.

Ein geschäftiges, einfaches Kieztreffpunkt, bekannt für großzügige Portionen hausgemachter Küche.

Signature — Pastel de choclo (Auflauf aus Zuckermais und Rindfleisch, gebacken in einer Tonschale).

Rodolfo Guzmáns weltweit gefeierter Tempel der endemischen Gastronomie, in dem jede Zutat aus den extremen Landschaften Chiles wild gesammelt wird.

Signature — Das mehrgängige Endemic-Tasting-Menü mit Zutaten wie felsenhaftende Algen und einheimische Halophyten.

Ein hochkreatives Restaurant im Speakeasy-Stil, das molekulare Tapas unter einem klassischen Hotel serviert.

Signature — Das 12-gängige Häppchen-Tasting-Menü, das sich je nach saisonaler Verfügbarkeit ständig ändert.

Chefkoch Carolina Bazáns Market-to-Table-Bistro, das französische Kochtechniken mit frischen, saisonalen chilenischen Zutaten verbindet.

Signature — Frische hausgemachte Pasta mit lokalen Wildpilzen und chilenischen Trüffeln.

Eine legendäre Sandwich-Institution mit Tresenplätzen, wo erfahrene Sandwicher mit militärischer Präzision massive Schweinefleisch-Kreationen zusammenbauen.

Signature — Das Lomito Completo (hauchdünn geschnittenes Schweinefilet, Sauerkraut, gehackte Tomaten und ein Berg hausgemachter Mayonnaise).

Der klassische Hot-Dog-Stand in der Innenstadt, wo Geschäftsleute und Studenten Seite an Seite an der Theke stehen.

Signature — Das Completo Italiano (Hot Dog mit pürierter Avocado, gehackten Tomaten und viel Mayonnaise).

Die älteste Empanada-Bäckerei der Stadt, die heiße, frisch gebackene Teigtaschen an eine nicht enden wollende Schlange serviert.

Signature — Empanada de pino (gebackener Teig gefüllt mit Hackfleisch, Zwiebeln, einer schwarzen Olive, einer Rosine und einem hartgekochten Ei).

Ein einfallsreiches vegetarisches Restaurant, das sich auf kräftige, globale Aromen und kreative Präsentationen konzentriert, statt auf Fleischersatz.

Signature — Das „Pecado de Queso“ (gebackener Ziegenkäse mit Rote-Bete-Gnocchi und gerösteten Nüssen).

Ein helles, gesundheitsbewusstes Café, das organische, pflanzliche Bowls, Wraps und Spezialitätenkaffee serviert.

Signature — Die Buddha Bowl mit lokaler Quinoa, gerösteten Süßkartoffeln, Grünkohl und hausgemachtem Tahini-Dressing.

Ein gemütliches, aktivistisch geprägtes veganes Café und Bäckerei, berühmt für seine dekadenten veganen Kuchen und Gebäcke.

Signature — Der vegane Schokoladen-Fudge-Kuchen, kombiniert mit einem Hafermilch-Latte.