Santiago

Santiago Centro

Voor Geschiedenisliefhebbers en wie in de buurt van de grote musea wil zijn, hoewel het overdag chaotisch is en 's avonds verlaten en onveilig aanvoelt.

Het historische en politieke hart van de stad, met neoklassieke overheidsgebouwen, winkelstraten en historische pleinen.

Where to stay — Historische boetiekpanden of functionele zakenhotels bij metrostation Santa Lucía.

Barrio Lastarria

Voor Creatievelingen, stellen en cultuurzoekers die een beloopbare uitvalsbasis willen, hoewel de accommodatieprijzen hier hoger liggen.

Een compacte, Europees aandoende enclave van kronkelige straatjes, historische architectuur, terrascafés en onafhankelijke boekwinkels.

Where to stay — Exclusieve boetiekhotels in gerestaureerde herenhuizen uit het begin van de 20e eeuw.

Barrio Bellavista

Voor Uitgaanspubliek en jongere reizigers, hoewel het laat op de avond lawaaierig, ruig en vatbaar voor kleine criminaliteit kan zijn.

Een bohemienwijk bedekt met kleurrijke street art, vol met bars, restaurants en ambachtelijke winkels.

Where to stay — Designgerichte middenklassehotels of levendige backpackerhostels.

Providencia

Voor Eerste bezoekers die op zoek zijn naar een veilige, zeer functionele uitvalsbasis, hoewel het de historische charme van het centrum mist.

Een veilige, groene en uitgestrekte woon- en winkelwijk met uitstekende eetgelegenheden, winkels en vervoersverbindingen.

Where to stay — Middenklasse zakenhotels en stijlvolle appartementenverhuur.

El Golf (Las Condes)

Voor Zakenreizigers en luxezoekers die veiligheid en moderne voorzieningen prioriteren, hoewel het in het weekend steriel en rustig aanvoelt.

Het strakke financiële district, vaak 'Sanhattan' genoemd, gedefinieerd door moderne wolkenkrabbers, exclusieve kantoren en gastronomisch dineren.

Where to stay — Vijfsterren internationale luxe hotelketens.

Vitacura

Voor Veeleisende reizigers en fijnproevers die willen dineren in de toprestaurants van de stad, hoewel het een metroverbinding mist en taxi's vereist.

Een exclusieve, welvarende woonwijk bekend om luxe winkels, kunstgaleries en uitgestrekte groene parken.

Where to stay — Luxe designhotels met uitzicht op het park.

Barrio Brasil

Voor Budgetreizigers en wie op zoek is naar een authentieke, niet-toeristische lokale sfeer, hoewel sommige straten er vervallen uitzien.

Een historische, ietwat vervaagde wijk gekenmerkt door grote 19e-eeuwse herenhuizen, groene pleinen en studentenleven.

Where to stay — Budgetpensions en historische hostels.

Barrio Yungay

Voor Alternatieve reizigers met interesse in community-activisme en lokale geschiedenis, hoewel voorzichtigheid 's avonds geboden is.

De oudste geplande wijk van Santiago, vol erfgoedarchitectuur, buurtmoestuinen en culturele ruimtes.

Where to stay — Charmante historische bed & breakfasts.

Patronato

Voor Koopjesjagers en avontuurlijke foodies die op zoek zijn naar authentieke wereldkeukens, hoewel het strikt een dagbestemming is.

Een bruisende, chaotische winkelwijk gevormd door golven van Arabische, Joodse, Koreaanse en Chinese immigratie.

Where to stay — Niet aanbevolen om te overnachten; bezoek overdag vanuit het nabijgelegen Bellavista.

Onafscheidelijke focus op rauwe en minimaal gekookte zeevruchten, direct afkomstig van ambachtelijke vissers.

Signature — Rauwe zee-egels (erizos) geserveerd in hun schelp met verse salsa verde.

De Santiago-vestiging van Gastón Acurio's legendarische merk, die de nauwe culinaire banden tussen Chili en Peru laat zien.

Signature — Cebiche Criollo met de vangst van de dag en knapperige calamares.

Een traditioneel op Baskische invloeden geïnspireerd visrestaurant, geliefd bij zakenmensen en families.

Signature — Centolla (Patagonische koningskrab) koud geserveerd met huisgemaakte mayonaise.

Een exclusief, in Brazilië geboren merk met uitzonderlijk Kobe-rundvlees van hun eigen familieranch.

Signature — Baby Gold-rundvlees geserveerd met soufflé-aardappelen.

Een elegante Argentijnse grill in het hart van het financiële district, ideaal voor zakenlunches.

Signature — Ojo de bife (ribeye) met chimichurri.

Een culinair onderzoeksproject dat pre-Spaanse inheemse recepten vertaalt naar moderne, verfijnde gerechten.

Signature — De voorouderlijke graanschuur met inheemse broden uit Mapuche-, Rapa Nui- en Aymara-tradities.

Een legendarische, ruige taverne sinds 1912 die arbeidersklasse Chileense klassiekers serveert.

Signature — Pernil (langzaam gegaarde varkensknokkel) geserveerd met een Terremoto-cocktail.

Een bruisende, eenvoudige buurtinstelling bekend om royale porties troostend huiselijk eten.

Signature — Pastel de choclo (zoete maïs- en runderstoofpot gebakken in een klei kom).

Rodolfo Guzmán's wereldwijd geprezen tempel van endemische gastronomie, waar elk ingrediënt wild is geplukt uit de extreme landschappen van Chili.

Signature — Het multi-course Endemic Tasting Menu, met items zoals aan rotsen klittend algen en inheemse halofyten.

Een zeer creatief, speakeasy-stijl restaurant dat moleculaire tapas verbergt onder een klassiek hotel.

Signature — Het 12-gangen hapjesproeverijmenu, dat constant verandert op basis van seizoensbeschikbaarheid.

Chef Carolina Bazán's markt-tot-tafel bistro, die Franse culinaire techniek combineert met verse, seizoensgebonden Chileense ingrediënten.

Signature — Verse zelfgemaakte pasta met lokale wilde paddenstoelen en Chileense truffels.

Een iconische, alleen-aan-de-bar sandwichinstelling waar bekwame broodjesmakers met militaire precisie enorme varkenscreaties assembleren.

Signature — De Lomito Completo (dun gesneden varkenslende, zuurkool, gehakte tomaten en een berg huisgemaakte mayonaise).

De klassieke hotdogzaak in het centrum waar zakenmensen en studenten zij aan zij aan de bar staan.

Signature — De Completo Italiano (hotdog met geprakte avocado, gehakte tomaten en zware mayonaise).

De oudste empanadabakkerij van de stad, die hete, versgebakken pasteitjes serveert aan een niet-aflatende rij.

Signature — Empanada de pino (gebakken deeg gevuld met gehakt, ui, een zwarte olijf, een rozijn en een hardgekookt ei).

Een inventief vegetarisch restaurant dat zich richt op gedurfde, wereldse smaken en creatieve presentaties in plaats van vleesvervangers.

Signature — De 'Pecado de Queso' (gebakken geitenkaas met bietengnocchi en geroosterde noten).

Een helder, gezondheidsbewust café dat biologische, plantaardige bowls, wraps en speciale koffie serveert.

Signature — De Buddha Bowl met lokale quinoa, geroosterde zoete aardappelen, boerenkool en huisgemaakte tahinidressing.

Een gezellige, activistische vegan bakkerij en café, beroemd om zijn decadente plantaardige taarten en gebak.

Signature — De vegan chocoladetaart met een havermelk latte.