Santiago

Santiago Centro

Voor Voor geschiedenisliefhebbers en mensen die dicht bij de grote musea willen zitten, hoewel het overdag chaotisch is en 's avonds verlaten en onveilig aanvoelt.

Het historische en politieke hart van de stad, vol met neoklassieke overheidsgebouwen, winkelstraten en historische pleinen.

Where to stay — Historische boetiekhotels of functionele zakenhotels vlak bij het metrostation Santa Lucía.

Barrio Lastarria

Voor Voor creatievelingen, stellen en cultuurzoekers die een goed beloopbare uitvalsbasis willen, hoewel de accommodatieprijzen hier hoger liggen.

Een compacte, Europees aandoende buurt met kronkelende straatjes, historische architectuur, terrasjes en onafhankelijke boekwinkels.

Where to stay — Exclusieve boetiekhotels in gerestaureerde herenhuizen uit het begin van de 20e eeuw.

Barrio Bellavista

Voor Voor uitgaansliefhebbers en jongere reizigers, hoewel het 's avonds laat lawaaierig en ruig kan zijn en er kans is op kleine criminaliteit.

Een bohémienwijk vol kleurrijke street art, met veel bars, restaurants en ambachtelijke winkels.

Where to stay — Designgerichte middenklasse hotels of levendige backpackershostels.

Providencia

Voor Voor eersteklas reizigers die een veilige, functionele uitvalsbasis zoeken, hoewel het de historische charme van het stadscentrum mist.

Een veilige, groene en uitgestrekte woon- en zakenwijk met uitstekende eetgelegenheden, winkels en vervoersverbindingen.

Where to stay — Zakenhotels in de middenklasse en stijlvolle huurappartementen.

El Golf (Las Condes)

Voor Zakenreizigers en luxezoekers die veiligheid en moderne voorzieningen vooropstellen, al voelt het in het weekend steriel en stil.

Het strakke financiële district, vaak 'Sanhattan' genoemd, wordt gedefinieerd door moderne wolkenkrabbers, exclusieve kantoren en verfijnd dineren.

Where to stay — Vijfsterren internationale luxe hotelketens.

Vitacura

Voor Veeleisende reizigers en foodies die willen dineren in de toprestaurants van de stad, al is er geen metrostation en ben je aangewezen op taxi's.

Een exclusieve, welgestelde woonwijk bekend om luxe winkelen, kunstgaleries en uitgestrekte groene parken.

Where to stay — Luxe designhotels met uitzicht op het park.

Barrio Brasil

Voor Budgetreizigers en wie op zoek is naar een authentieke, niet-toeristische lokale sfeer, al ogen sommige straten verwaarloosd.

Een historische, licht vergane wijk met statige negentiende-eeuwse herenhuizen, groene pleinen en studentenleven.

Where to stay — Budgetpensions en historische hostels.

Barrio Yungay

Voor Alternatieve reizigers met interesse in community-activisme en lokale geschiedenis, al zijn voorzorgsmaatregelen 's nachts noodzakelijk.

De oudste planmatig aangelegde wijk van Santiago, vol erfgoedarchitectuur, buurttuinen en culturele plekken.

Where to stay — Charmante historische bed-and-breakfasts.

Patronato

Voor Prijsbewuste shoppers en avontuurlijke foodies op zoek naar authentieke wereldse keukens, al is het strikt een bestemming voor overdag.

Een bruisend, chaotisch commercieel district gevormd door opeenvolgende golven van Arabische, Joodse, Koreaanse en Chinese immigratie.

Where to stay — Niet aanbevolen voor overnachtingen; bezoek overdag vanuit het nabijgelegen Bellavista.

Onverzettelijke focus op rauwe en minimaal gekookte zeevruchten, rechtstreeks afkomstig van ambachtelijke vissers.

Signature — Rauwe zee-egels (erizos) geserveerd in hun schelp met verse salsa verde.

De Santiago-vestiging van Gastón Acurio's legendarische merk, die de nauwe culinaire banden tussen Chili en Peru laat zien.

Signature — Cebiche Criollo met de vangst van de dag en knapperige calamari.

Een traditionele, door Basken beïnvloede visinstelling die geliefd is bij zakenmensen en families.

Signature — Centolla (Patagonische koningskrab) koud geserveerd met huisgemaakte mayonaise.

Een chique, in Brazilië geboren merk met uitzonderlijk Kobe-vlees van hun eigen familieranch.

Signature — Baby Gold rundvlees met souffléaardappelen.

Een elegant grillrestaurant in Argentijnse stijl in het hart van het financiële district, ideaal voor zakenlunches.

Signature — Ojo de bife (ribeye) met chimichurri.

Een culinair onderzoeksproject dat pre-Spaanse inheemse recepten vertaalt naar moderne gerechten in de fine dining-stijl.

Signature — Het voorouderlijk broodmandje met inheemse broden uit Mapuche-, Rapa Nui- en Aymara-tradities.

Een legendarische, ruige taverne die sinds 1912 arbeidersklassiekers uit Chili serveert.

Signature — Pernil (langzaam gegaarde varkensschenkel) gecombineerd met een Terremoto-cocktail.

Een drukke basisbuurtinstelling, bekend om royale porties hartverwarmende huiselijke kost.

Signature — Pastel de choclo (zoete maïs- en rundvleesschotel gebakken in een kleischaal).

Rodolfo Guzmáns wereldwijd geprezen tempel van endemische gastronomie, waar elk ingrediënt in het wild wordt verzameld uit de extreme landschappen van Chili.

Signature — Het meer gangen tellende Endemic-proeverijmenu, met items zoals aan rotsen hechtend zeewier en inheemse halofyten.

Een zeer creatief restaurant in speakeasy-stijl dat moleculaire tapas serveert, verborgen onder een klassiek hotel.

Signature — Het menu van twaalf hapklare gangen, dat voortdurend wisselt op basis van seizoensbeschikbaarheid.

Het markt-tot-tafel-bistro van chef Carolina Bazán, waarin Franse kooktechniek wordt gecombineerd met verse, seizoensgebonden Chileense ingrediënten.

Signature — Verse huisgemaakte pasta met lokale wilde paddenstoelen en Chileense truffels.

Een iconische sandwichbar met alleen een counter, waar bekwame sandwichettes met militaire precisie enorme varkenscreaties samenstellen.

Signature — De Lomito Completo (dun gesneden varkenslende, zuurkool, gehakte tomaten en een berg huisgemaakte mayonaise).

De klassieke eetkraam in het centrum waar zakenmensen en studenten zij aan zij aan de counter staan.

Signature — De Completo Italiano (hotdog met gepureerde avocado, gehakte tomaten en veel mayonaise).

De oudste empanadabakkerij van de stad, waar continu verse, versgebakken pasteitjes over de toonbank gaan.

Signature — Empanada de pino (gebakken deeg gevuld met gehakt, ui, een zwarte olijf, een rozijn en een hardgekookt ei).

Een inventief vegetarisch restaurant dat zich richt op gedurfde, wereldse smaken en creatieve presentaties in plaats van vleesvervangers.

Signature — De 'Pecado de Queso' (gebakken geitenkaas met bietengnocchi en geroosterde noten).

Een licht, gezondheidsbewust café dat biologische, plantaardige bowls, wraps en specialiteitenkoffie serveert.

Signature — De Buddha Bowl met lokale quinoa, geroosterde zoete aardappel, boerenkool en huisgemaakte tahinidressing.

Een knus, activistisch veganistisch bakkerij-café, beroemd om zijn decadente plantaardige taarten en gebak.

Signature — De veganistische chocoladefudge-taart met een latte met havermelk.