아베니다 이탈리아는 정오가 되기 전에 뜨거운 도우와 엔진 오일 냄새가 납니다. 피자 오븐이 이미 켜져 있고, 레스토랑이 되지 않은 정비소들은 여전히 정비소이기 때문이죠. 바리오 이탈리아는 작업실, 갤러리, 젤라토 가게, 식당으로 바뀐 단층 주택들이 모여 걷기 좋은 십여 개 블록입니다. 문 앞마다 세 번째 집에는 고양이가 잠들어 있어요. 계획 없이 와도 계획을 세우고 온 것보다 더 잘 먹을 수 있는 산티아고의 한 모퉁이입니다.
이 동네의 구조
이곳은 한 시간이면 훑을 수 있는 거리가 아닙니다. 아베니다가 동네의 중심축이지만, 진짜 좋은 곳들은 그 뒤에 숨어 있습니다. 평범하게 칠해진 문을 열면 안뜰과 정원이 있는 몇 개의 테이블이 나오고, 낡은 타이어 수리 공방은 한 지붕 아래 네 개의 주방을 품고 있으며, 백 년 된 가옥은 한쪽 끝에 이발소가 있는 독립 상점들의 복도가 되었습니다. 겉모습만으로는 아무것도 알 수 없기 때문에 여기서는 천천히 걸어야 합니다. 그게 전부를 발견할 유일한 방법입니다.
거리는 짧고 땅은 평평합니다. 주요 구간을 처음부터 끝까지 걷는 데는 약 15분이 걸리고, 대부분의 레스토랑이 있는 옆길은 한두 블록 깊이에 불과하기 때문에 하루 종일 먹고 마시고 구경해도 차가 필요 없습니다. 생각이 필요한 것은 달력이에요. 이곳은 작은 독립 사업체들이라 월요일은 한산하고, 일요일은 저녁보다 점심이 주를 이루며, 가장 좋은 주방 몇 곳은 일요일 이른 저녁에 문을 닫습니다. 산티아고에서 하룻밤을 보내며 이곳에서 보내고 싶다면 목요일, 금요일, 토요일로 잡으세요.
하루의 첫 커피
까페 보바리(바리오 이탈리아)는 2001년부터 영업해 왔으며, 이는 전체 디자인 붐보다 10년 앞서고 그에 맞춰 연기할 생각이 없다는 뜻입니다. 커피, 빵, 계란, 단골손님의 줄이 있는 카운터 커피숍으로, 아침 식사 가격은 CLP 5,000~12,000입니다. 기다리지 않고 자리에 앉고 싶다면 9시 전에 가세요. 일요일은 휴무이고 토요일은 일찍 문을 닫는데, 사람들이 가장 자주 찾는 아침 시간대죠. 두세 명은 괜찮습니다. 여덟 명이면 인도에 서 있어야 합니다.
주말에는 실베스트레 비스트로(바리오 이탈리아)가 더 나은 선택입니다. 눈에 띄지 않는 거리 문, 그리고 정원이라는 동네의 안뜰 트릭이 가장 잘 드러나는 곳입니다. 토요일과 일요일에 아침 식사를 제공합니다. 두 개의 벽 너머로 아베니다의 소음이 윙윙거리는 소리로 줄어든 나무 그늘 아래 앉는 것은 테이블을 위해 10분을 기다릴 만한 가치가 있습니다.
점심, 저렴하고 훌륭하게
실베스트레는 또한 이 동네에서 가장 가성비 좋은 점심 식사 장소입니다. 2014년부터 운영되어 온 이 주방은 시장에서 나는 재료로 요리하며, 채식 요리는 고명을 얹은 반찬이 아니라 진짜 요리입니다. 정식 점심은 CLP 4,900부터 시작합니다. 알라카르트는 1인당 CLP 12,000~25,000입니다. 주중에는 워크인도 보통 괜찮고, 예약하면 테라스에 최대 8명 정도의 단체가 앉을 수 있지만, 그 이상은 작은 정원에 너무 많은 것을 요구하는 셈입니다.
피자를 원한다면 알레리아 피자리아 에 트라토리아 나폴레타나(아베니다 이탈리아, 바리오 이탈리아)가 정답입니다. 말 그대로 이곳이 정답입니다. 말라키아스 콘차에서 이전해 왔는데도 사람들은 여전히 옛 문 앞에 나타나기 때문이죠. 도우는 24~48시간 발효시키고, 재료는 대부분 이탈리아에서 수입하며, 피자이올로는 칠레 최고의 피자이올로 타이틀을 보유하고 있고, 이 가게는 남미에서 세 번째로 훌륭한 피자 가게로 선정되었습니다. CLP 12,000~20,000이면 푸짐하게 먹을 수 있습니다. 2025년 이전으로 매장이 세 배로 넓어져 이 동네의 다른 곳들과 달리 10명 정도의 단체도 무리 없이 수용할 수 있지만, 금요일과 토요일에는 여전히 예약이 필요합니다.
오래된 이탈리아 전통을 잇는 곳으로는 트라토리아 다 노이(바리오 이탈리아)가 1993년에 문을 열어 이 지역의 창립 레스토랑 중 하나이며, 동네 이름의 유래가 된 이민자 가족들과 직접적으로 연결되어 있습니다. 파스타는 매장에서 직접 만들며, 가격은 CLP 12,000~22,000이며, 더 새로운 곳들과 달리 큰 가족 테이블에 적합한 구조입니다. 플라자 데 아르마스에 두 번째 지점이 있습니다. 이곳이 원래 지점이고, 앉아 있을 가치가 있는 곳입니다. 일찍 가거나 예약하세요.
미리 예약해야 할 두 곳의 저녁 식사
풀페리아 산타 엘비라(바리오 이탈리아)는 이 동네에서 가장 수준 높은 주방이자 가장 얻기 힘든 테이블입니다. 마타 수르에서 이전하여 2026년 4월에 이곳에서 다시 문을 열었으며, 현재 저녁 테이스팅 메뉴는 아타카마의 창고(Chango)와 리카난타이(Lickanantay) 요리를 기반으로 합니다. 산티아고에서 이 수준으로 다루는 사람이 거의 없는 북부의 식료품 저장고죠. 저녁 메뉴는 1인당 CLP 45,000~70,000 정도 예상하면 됩니다. 점심 알라카르트는 풀코스를 원하지 않는다면 훨씬 저렴합니다. 식당은 매우 작습니다. 미리 예약하고, 2~4명이 오거나, 6명 이상이라면 가정하지 말고 전화로 먼저 문의하세요. 그 이상은 여러분과 그들을 위해 작동하지 않습니다.
카살루스(아베니다 이탈리아 805, 바리오 이탈리아)는 와인 저녁 식사 장소입니다. 2012년부터 운영되어 칠레 계곡의 약 130개 라벨을 보유하고 있으며 한 잔씩 넉넉하게 따라주므로 한 병에 올인하고 후회하기보다는 한 잔씩 마시며 전국 각지의 와인을 맛볼 수 있습니다. 와인 한 잔과 함께하는 저녁 식사는 CLP 18,000~35,000입니다. 전화와 이메일로 예약을 받으며, 중간 크기의 단체도 편안하게 수용합니다. 매주 사람들을 혼란에 빠뜨리는 것이 하나 있습니다. 일요일에는 17:00에 문을 닫으므로 카살루스는 일요일 저녁이 아니라 일요일 점심이라는 점입니다.
불, 고기, 그리고 긴 테이블
엘 포곤 데 모모(바리오 이탈리아)는 산티아고 최고의 아사도로 널리 알려져 있으며, 주문은 복잡하지 않습니다. 아사도 데 티라와 사슴 소시지 전채로 시작하세요. 와인 포함 1인당 CLP 20,000~35,000을 예산으로 잡으세요. 오픈테이블로 예약하며, 더 큰 테이블도 흔쾌히 받고, 월요일부터 토요일까지 자정까지 영업하므로 긴 저녁 식사가 계획의 전부일 때 기본값이 됩니다. 일요일은 18:00에 문을 닫습니다.
갈폰 이탈리아(바리오 이탈리아)는 같은 불에 대해 다른 각도에서 접근합니다. 2019년에 옛 정비공장에 문을 열었고, 주방은 보라고(Boragó) 출신 셰프가 이끌며, 칵테일 리스트는 세 가지 하이볼과 모히토 정도가 아니라 제대로 생각해서 구성되었습니다. 그릴 요리, CLP 15,000~28,000, 넓은 테라스, 반려견 동반 가능, 주중에는 보통 워크인도 괜찮습니다. 서두르지 않고 3시간 동안 야외에 앉아 있을 수 있는 곳을 찾는다면 바로 여기입니다.
단체가 실제로 앉을 수 있는 곳
바리오 이탈리아의 솔직한 문제는 최고의 공간들 대부분이 작다는 것입니다. 8명 이상이라면 소시에다드 0306(바리오 이탈리아)이 저녁 문제를 바로 해결합니다. 2021년에 오래된 타이어 수리소 안에 문을 열었고 한 지붕 아래 네 개의 주방을 운영합니다. 한쪽은 샌드위치, 다른 쪽은 니케이 롤과 세비체, 세 번째는 페루-아시아 요리, 네 번째는 비건 메뉴입니다. 그래서 모두가 무엇을 먹을지에 대해 논쟁할 필요가 없습니다. 2023년 Top Chile에서 산티아고 최고의 칵테일을 수상했는데, 맥주 정원에서 기대할 수 없는 타이틀입니다. 1인당 CLP 10,000~20,000이며, 협상해야 할 문 정책도, 예약할 것도 없습니다.
그 후, 단체 규모에 따른 선택지는 다음과 같습니다. 제대로 된 테이블에서 고기와 와인을 즐기고 싶다면 엘 포곤 데 모모, 가족 규모의 이탈리아 요리는 트라토리아 다 노이, 이전한 이후로는 알레리아, 날씨가 좋을 때는 갈폰 이탈리아의 테라스입니다. 풀페리아 산타 엘비라, 까페 보바리, 또는 아래의 칵테일 바에서는 단체로는 어렵습니다.
진지하게 술을 다루는 두 개의 바
콘서바(바리오 이탈리아)는 이 동네 최고의 음료를 제공하지만 가장 수용적이지 않은 공간입니다. 2019년에 문을 열었으며, 시즌별 시그니처 칵테일 리스트는 바텐더 니나 자코니가 칠레산 재료로 만들고, 이름은 껍질, 씨, 폐기물을 설탕 시럽이나 발효액으로 재사용하는 전체 프로그램을 관통하는 저폐기물, 컨서브(conserve) 철학에서 유래했습니다. 칵테일은 CLP 8,000~12,000입니다. 공간이 작고, 단체 예약을 받지 않으며, 2~6명이 가장 좋습니다. 금요일과 토요일에는 일찍 가든지, 아니면 포기하세요.
시암 타이 코시나 이 바(바리오 이탈리아)는 10년째 영업 중이며 50 Best Discovery에 선정되었습니다. 그리고 바 프로그램이 주방을 돕는 대신 주방과 어울리는 드문 곳입니다. 칵테일은 CLP 8,000~11,000, 저녁 식사는 CLP 15,000~28,000이며, 파티오에서 단체를 수용합니다. 주중에는 저녁에만 영업하며 18:30부터 문을 엽니다. 일요일에는 휴무이므로 금요일이나 토요일을 계획하고 예약하세요.
디자인 구역
에스타시온 이탈리아(바리오 이탈리아)는 2012년에 이 동네 최초의 보행자 통로로 문을 연 후 여전히 디자인 구역의 중심입니다. 독립 칠레 패션, 안경, 가구, 홈웨어, 그리고 커피 카운터가 한 지붕 아래 있으며, 자유롭게 통과할 수 있습니다. 20:30에 문을 닫고, 월요일에는 더 일찍 닫습니다.
보데가 이탈리아(바리오 이탈리아)는 더 가볍고 개방적인 평면의 대응물입니다. 그리고 두 곳을 같은 곳으로 취급하는 것은 실수입니다. 다른 제조업체를 취급하므로 둘 다 가보세요. 또한 이발소, 안경점, 카페 카운터도 있어서 일행의 절반이 쇼핑을 원하고 나머지 절반이 앉아 있기를 원할 때 유용합니다.
상점들은 주방보다 훨씬 일찍 문을 닫습니다. 오후에 쇼핑을 하고 20:00까지 끝내고, 저녁 식사는 그 후에 시작하세요. 반대로 하면 저녁 내내 닫힌 통로에 도착하게 됩니다.
젤라토와 고양이 카페
인 피오레(바리오 이탈리아)는 인 파스타(In Pasta) 팀이 만들었으며, 물을 넣은 비건 맛과 무설탕 옵션을 포함하여 계절 과일로 모든 것을 방부제 없이 직접 만듭니다. CLP 3,000~6,000, 테이크아웃 카운터이므로 인원은 중요하지 않으며, 금요일에는 늦게까지 영업하므로 저녁 식사 후 들르기 딱 좋은 마지막 장소입니다.
엘 문도 데 달리 캣 카페(바리오 이탈리아)는 2016년에 문을 열었으며 남아메리카 최초의 캣 카페로 알려져 있어요. 고양이들은 주인들이 입양한 구조묘들이고, 입장료는 음료 포함 CLP 5,000이며, 그냥 가는 것이 아니라 90분 정해진 시간대를 예약해야 해요. 월요일 휴무, 마지막 입장은 19:00, 6세 미만 어린이는 입장 불가예요. 오후 시간을 때우는 곳이라기보다는 진정한 볼거리이므로, 가고 싶어서 가는 곳이에요.
지구 안에서 머물기
메종 이탈리아 1029(바리오 이탈리아)는 가장 확실한 베이스예요. 객실 8개, 두 명의 현지 여성이 설립했고, 미쉐린 가이드 호텔 셀렉션에 포함되어 있으며, 1박 약 USD 165부터 시작해요. 투숙객에게 무료 자전거를 제공하고, 1층에는 디자인 숍들이 있어서 숙박하지 않더라도 구경 코스의 일부가 돼요. 객실이 8개뿐이라는 것은 단체가 사실상 건물 전체를 쓰는 것과 같다는 뜻이고, 그래서 한참 전에 예약이 마감된다는 뜻이기도 해요. 매진이거나 도시 전체에서 다른 옵션을 원한다면 산티아고 호텔 검색에서 시작하고, 나머지 일정을 정하기 전에 더 포괄적인 산티아고 가이드를 읽어보세요.
가는 방법, 결제, 시기
가장 가까운 지하철역은 5호선에 있고, 아베니다에서 서쪽으로 몇 블록 떨어져 있어요. 걸어서 들어가는 길은 평탄하고 10분 미만이에요. 늦은 밤에는 택시나 라이드헤일링 앱으로 도시를 가로질러 돌아가는 것이 마지막 기차를 알아보는 것보다 저렴하고 간단해요.
결제는 칠레 페소로 해요. 식당이 있는 곳은 거의 어디에서나 카드가 받아지지만, 젤라토 카운터, 캣 카페 입장료, 아케이드 안의 작은 가게들은 현금을 준비하세요. 식당에서는 계산서에 10%의 propina가 보통 제안되는데, 선택 사항이지만 일반적이에요.
시기 관련해서는 월요일이 가장 약한 날로, 캣 카페가 문을 닫고 아케이드 영업시간도 짧아요. 일요일은 점심 식사하는 날로, 카사루스는 17:00, 엘 포곤 데 모모는 18:00에 문을 닫고, 카페 보바리와 시암 타이는 전혀 문을 열지 않아요. 목요일부터 토요일까지가 지구가 가장 활기찰 때이고, 알레리아, 시암 타이 등 중요한 곳은 이 날 저녁에 예약이 필요해요.
예산 관련해서는 보바리에서 커피, 실베스트레에서 정식 점심, 인 피오레에서 젤라토, 콘세르바에서 칵테일 한 잔으로 하루를 보내면 1인당 약 CLP 25,000~30,000이에요. 큰 저녁(풀페리아 산타 엘비라의 테이스팅 메뉴, 또는 엘 포곤 데 모모의 아사도와 와인 그리고 음료)은 CLP 50,000~90,000이에요. 둘 다 좋은 하루예요. 다만 같은 날은 아니라는 것뿐이에요.
