La guida di Santiago
Uno sguardo da insider su Santiago
SSantiago sorge in una conca di dramma tettonico, fiancheggiata dalla colossale muraglia delle Ande a est e dalla catena costiera a ovest.
Fondata nel 1541 dal conquistador spagnolo Pedro de Valdivia su territorio mapuche, Santiago è stata ripetutamente rasa al suolo da terremoti e ricostruita, risultando in un'identità architettonica variegata. La città porta le pesanti e visibili cicatrici della sua turbolenza politica del XX secolo, eppure è emersa come una delle metropoli più economicamente stabili e moderne del Sud America. Il suo carattere è serio, laborioso e sempre più cosmopolita, guidato da una rinascita culinaria e da una fiorente scena artistica contemporanea.
Santiago, Cile
Guides & ideas
La lista di lettura di Santiago
Hand-written guides from our editors — itineraries, the best of after dark, where to eat, and what’s genuinely worth your time.
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Dove alloggiare
I quartieri
01
Santiago Centro
Per Appassionati di storia e chi vuole essere vicino ai grandi musei, anche se diventa caotico durante il giorno e sembra deserto e poco raccomandabile dopo il tramonto.
Il cuore storico e politico della città, pieno di edifici governativi neoclassici, gallerie pedonali e piazze storiche.
Where to stay — Strutture boutique storiche o hotel business funzionali vicino alla stazione della metropolitana Santa Lucía.
02
Barrio Lastarria
Per Creativi, coppie e amanti della cultura che desiderano una base per girare a piedi, anche se i prezzi degli alloggi qui sono più alti.
Un piccolo angolo in stile europeo con strade tortuose, architettura storica, caffè all'aperto e librerie indipendenti.
Where to stay — Hotel boutique di lusso ospitati in ville restaurate dell'inizio del XX secolo.
03
Barrio Bellavista
Per Cercatori di vita notturna e viaggiatori più giovani, anche se può essere rumoroso, chiassoso e soggetto a piccoli reati a tarda notte.
Un'enclave bohémien ricoperta di street art colorata, piena di bar, ristoranti e negozi artigianali.
Where to stay — Hotel di design mid-range o vivaci ostelli per backpacker.
04
Providencia
Per Chi viene per la prima volta cerca una base sicura e molto funzionale, anche se manca del carattere storico del centro.
Un quartiere sicuro, verde e molto esteso, sia commerciale che residenziale, con ottimi ristoranti, negozi e collegamenti.
Where to stay — Hotel business di fascia media e affitti di appartamenti eleganti.
05
El Golf (Las Condes)
Per Viaggiatori d'affari e chi cerca il lusso con priorità a sicurezza e comfort moderni, anche se nei fine settimana sembra sterile e tranquillo.
Il distretto finanziario elegante, spesso chiamato 'Sanhattan', definito da moderni grattacieli, uffici aziendali di fascia alta e ristoranti raffinati.
Where to stay — Catene alberghiere di lusso internazionali a cinque stelle.
06
Vitacura
Per Viaggiatori di alto livello e amanti del cibo che puntano a cenare nei ristoranti di prima classe della città, anche se manca la metropolitana e richiede taxi.
Un quartiere residenziale esclusivo e benestante noto per lo shopping di lusso, le gallerie d'arte e i vasti parchi verdi.
Where to stay — Hotel di design di lusso affacciati sul parco.
07
Barrio Brasil
Per Viaggiatori con budget limitato e chi cerca un'atmosfera autentica e fuori dai giri turistici, anche se alcune strade sembrano trascurate.
Un quartiere storico, leggermente sbiadito, caratterizzato da grandi ville del XIX secolo, piazze verdi e vita studentesca.
Where to stay — Pensioni economiche e ostelli storici.
08
Barrio Yungay
Per Viaggiatori alternativi interessati all'attivismo comunitario e alla storia locale, anche se la sera sono necessarie precauzioni per la sicurezza.
Il quartiere pianificato più antico di Santiago, pieno di architettura di pregio, giardini comunitari e spazi culturali.
Where to stay — Affascinanti bed-and-breakfast storici.
09
Patronato
Per Cacciatori di occasioni e buongustai avventurosi in cerca di cucine internazionali autentiche, anche se è una destinazione solo diurna.
Un vivace e caotico quartiere commerciale plasmato da ondate migratorie arabe, ebree, coreane e cinesi.
Where to stay — Non consigliato per soggiorni notturni; visitalo di giorno dalla vicina Bellavista.
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Dove mangiare
Ristorazione
La Calma
€€€€Vitacura
Focus inflessibile su pesce crudo e minimamente cotto, acquistato direttamente dai pescatori artigianali.
Signature — Ricci di mare crudi (erizos) serviti nel loro guscio con salsa verde fresca.
La Mar
€€€Vitacura
La sede a Santiago del leggendario marchio di Gastón Acurio, che mostra gli stretti legami culinari tra Cile e Perù.
Signature — Cebiche Criollo con pescato del giorno fresco e calamari croccanti.
Miraolas
€€€Vitacura
Un'istituzione di pesce tradizionale di origine basca, apprezzata da dirigenti e famiglie.
Signature — Centolla (granchio reale della Patagonia) servita fredda con maionese fatta in casa.
Rubaiyat
€€€€Vitacura
Un marchio di fascia alta di origine brasiliana con eccezionale manzo Kobe allevato nella loro fattoria di famiglia.
Signature — Manzo Baby Gold servito con patate soufflé.
Happening
€€€Las Condes
Un'elegante griglieria in stile argentino nel cuore del quartiere finanziario, ideale per pranzi di lavoro.
Signature — Ojo de bife (costata) con chimichurri.
Peumayén Ancestral Food
€€€Bellavista
Un progetto di ricerca culinaria che traduce ricette indigene preispaniche in piatti moderni e raffinati.
Signature — Il cesto di pane ancestrale con pani nativi delle tradizioni Mapuche, Rapa Nui e Aymara.
El Hoyo
€€Estación Central
Una taverna leggendaria e rustica che serve classici della classe operaia cilena dal 1912.
Signature — Pernil (stinco di maiale cotto lentamente) abbinato a un cocktail Terremoto.
Galindo
€€Bellavista
Un''istituzione di quartiere vivace e senza fronzoli, nota per porzioni generose di cucina casalinga confortante.
Signature — Pastel de choclo (sformato di mais dolce e manzo cotto in una ciotola di argilla).
Boragó
€€€€Vitacura
Il tempio della gastronomia endemica di Rodolfo Guzmán, acclamato a livello globale, dove ogni ingrediente è raccolto selvatico dai paesaggi estremi del Cile.
Signature — Il menu degustazione Endemic di più portate, con ingredienti come alghe che si attaccano alle rocce e alofite native.
040
€€€€Providencia
Un ristorante altamente creativo, in stile speakeasy, che offre tapas molecolari nascoste sotto un albergo classico.
Signature — Il menu degustazione di 12 portate in formato bocconcini, che cambia costantemente in base alla disponibilità stagionale.
Ambrosía
€€€€Vitacura
Il bistrot market-to-table dello chef Carolina Bazán, che combina la tecnica culinaria francese con ingredienti cileni freschi e stagionali.
Signature — Pasta fresca fatta in casa con funghi selvatici locali e tartufi cileni.
Fuente Alemana
€Providencia
Un''iconica istituzione di panini solo al banco dove abili paninari assemblano enormi creazioni di maiale con precisione militare.
Signature — Il Lomito Completo (lombo di maiale affettato sottile, crauti, pomodori tritati e una montagna di maionese fatta in casa).
Dominó
€Santiago Centro
Il classico chiosco di hot dog in centro dove impiegati e studenti stanno fianco a fianco al banco.
Signature — Il Completo Italiano (hot dog con purè di avocado, pomodori tritati e abbondante maionese).
Empanadas Zunino
€Santiago Centro
La più antica panetteria di empanadas della città, che serve empanadas calde e appena sfornate a una fila ininterrotta.
Signature — Empanada de pino (pasta al forno ripiena di manzo macinato, cipolle, un''oliva nera, un''uvetta e un uovo sodo).
Verde Sazón
€€Providencia
Un inventivo ristorante vegetariano che si concentra su sapori globali audaci e presentazioni creative piuttosto che su sostituti della carne.
Signature — Il 'Pecado de Queso' (capra al forno con gnocchi di barbabietola e frutta secca tostata).
Sapiens
€€Barrio Italia
Un caffè luminoso e attento alla salute che serve bowl, wrap e caffè speciali biologici e a base vegetale.
Signature — La Buddha Bowl con quinoa locale, patate dolci arrosto, cavolo riccio e salsa tahini fatta in casa.
Vegan Bunker
€Barrio Italia
Una panetteria e caffè vegano accogliente a tema attivista, famosa per le sue torte e pasticcerie vegane decadenti.
Signature — La torta vegana al fudge di cioccolato abbinata a un latte con latte d''avena.
Dopo il tramonto
Vita notturna
La Feria
Bellavista
Un leggendario e intimo locale di musica elettronica con un impianto audio Funktion-One all''avanguardia e DJ internazionali di livello mondiale.
Blondie
Estación Central
Un iconico club alternativo situato in un ex cinema sotterraneo, che funge da santuario per la cultura alternativa dagli anni ''90.
Club Subterráneo
Providencia
Un popolare club sotterraneo con più spazi che ospita un mix di band dal vivo e dj set.
Siete Negronis
Providencia
Costantemente classificato tra i migliori bar del Sud America, con un enorme backbar e barman altamente qualificati.
Red2One
Las Condes
Il rooftop bar elegante situato all''ultimo piano del W Hotel, che offre viste panoramiche sullo skyline della città e sulle Ande.
Bar El Clan
Bellavista
Un leggendario locale bohémien sotterraneo che ospita un programma rotante di band locali indie rock, cumbia e folk.
Maestra Vida
Bellavista
La principale istituzione di salsa e musica latina della città, che ospita orchestre dal vivo e laboratori di ballo.
Arte e storia
Cultura
Museo de la Memoria y los Derechos Humanos
Barrio Yungay
Un museo profondamente commovente e architettonicamente suggestivo dedicato a documentare le violazioni dei diritti umani commesse durante la dittatura di Pinochet.
Museo Chileno de Arte Precolombino
Santiago Centro
Una delle più belle collezioni di arte indigena e tessuti del Sud America, curata splendidamente in un edificio coloniale storico.
La Chascona
Bellavista
La stravagante casa a forma di nave costruita dal poeta premio Nobel Pablo Neruda per la sua amante segreta, Matilde Urrutia.
Cerro Santa Lucía
Santiago Centro
La collina ornamentale a forma di castello dove Pedro de Valdivia fondò la città nel 1541, con fontane, cappelle e punti panoramici.
Palacio de La Moneda
Santiago Centro
Il palazzo presidenziale neoclassico, tristemente famoso per essere stato bombardato durante il colpo di stato militare del 1973.
Templo Bahá'í de Sudamérica
Peñalolén
Un capolavoro architettonico fatto di marmo traslucido e vetro, situato ai piedi delle Ande con splendide viste al tramonto sulla valle.
Galería Patricia Ready
Vitacura
Un enorme spazio architettonico pieno di luce che funge da galleria principale per artisti contemporanei affermati ed emergenti in Cile.
Centro Gabriela Mistral (GAM)
Lastarria
Un monumentale centro culturale brutalista che incorpora installazioni d'arte pubblica, gallerie fotografiche e spazi per le arti performative.
Factoría Santa Rosa
Franklin
Uno spazio d'arte d'avanguardia ospitato in una storica ex fabbrica tessile, situato in mezzo a un vivace mercato delle pulci del fine settimana.
Prenota in anticipo
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da $89
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da $109
Tour in mountain bike privato San Cristobal Hill
da $139
Prezzi da Viator; potremmo guadagnare una commissione al momento della prenotazione — senza costi aggiuntivi per te. I tour sono venduti e operati da Viator, che è il venditore ufficiale. Le valutazioni sono raccolte da Viator e Tripadvisor.
Periodo
Quando visitare
Primavera
Da settembre a novembre si godono temperature piacevoli, fioriture di jacaranda e cieli limpidi dopo le piogge invernali, anche se settembre può essere caotico durante le Fiestas Patrias.
Estate
Da dicembre a febbraio è caldo, secco e soleggiato. Molti locali partono per la costa in febbraio, rendendo la città tranquilla ma lasciando chiusi alcuni locali indipendenti.
Autunno
Da marzo a maggio si hanno temperature più fresche, foglie dorate e la vendemmia nelle valli vinicole circostanti.
Inverno
Da giugno ad agosto fa freddo e umido. Questo è il periodo migliore per sciare nelle vicine Ande, ma le inversioni termiche intrappolano lo smog nella valle, nascondendo le viste sulle montagne.
What it costs
Budgeting
Logistica
Come muoversi
Dall'aeroporto
Taxi ufficiali dell'aeroporto e navette condivise (Transvip) possono essere prenotati ai banchi nella sala arrivi. In alternativa, Centropuerto e TurBus offrono frequenti ed economici autobus dal terminal alle principali stazioni della metro come Los Héroes.
Trasporti pubblici
La Metro de Santiago è pulita, moderna, sicura ed estremamente efficiente, con oltre cento stazioni. È integrata con il sistema di autobus Red, formando una rete di trasporto completa.
Pass & biglietti
La carta Bip! ricaricabile è obbligatoria per tutti i viaggi in metropolitana e in autobus. La carta in sé è economica (€ fascia) e deve essere caricata con credito presso le biglietterie o le macchine in stazione prima di salire.
A piedi
Quartieri come Lastarria, Providencia e Centro sono molto percorribili a piedi, ma l'enorme estensione della città e la barriera del fiume Mapocho rendono necessario l'uso di mezzi pubblici o taxi per spostarsi tra i distretti.
Viaggia intelligente
Sicurezza e galateo
Galateo locale
- •Una mancia del 10% (propina) è standard nei ristoranti e di solito viene aggiunta al conto come 'propina sugerida' volontaria.
- •Evita di discutere della dittatura di Pinochet o della storia politica sensibile a meno che i tuoi ospiti non ne parlino per primi.
- •Chiedi sempre il permesso prima di fotografare popoli indigeni o venditori ambulanti.
Dal punto di vista locale
Consigli pratici
1
Non tenere mai il telefono in mano vicino alla strada; i ladri in moto spesso lo strappano direttamente dalle mani dei turisti.
2
Prenota sempre il taxi per l'aeroporto all'interno del terminal presso i banconi ufficiali; ignora gli autisti senza licenza che ti sollecitano nella sala arrivi.
3
Porta sempre con te una giacca leggera o un maglione anche in estate, poiché le temperature calano rapidamente dopo il tramonto del sole dietro le montagne.
4
Evita di mangiare nella sala centrale del Mercado Central, dove i prezzi sono gonfiati e ci sono venditori insistenti; invece, mangia nelle bancarelle più piccole e autentiche ai margini esterni.
5
Scarica l'app 'Red' per pianificare in tempo reale i tuoi percorsi in autobus e metropolitana.
6
Se hai intenzione di visitare il Tempio Bahá'í, prenota il tuo biglietto gratuito online almeno una settimana prima, poiché raramente sono ammessi ingressi senza prenotazione.
Domande frequenti su Santiago
L'acqua del rubinetto è sicura da bere a Santiago?
Sì, l'acqua del rubinetto è perfettamente sicura da bere, anche se ha un alto contenuto di minerali che alcuni visitatori trovano sgradevole al gusto.
Devo portare contanti o le carte di credito sono ampiamente accettate?
Le carte di credito e debito sono accettate quasi ovunque, anche dai venditori ambulanti, ma è utile portare con sé una piccola somma di contanti per mance e trasporti pubblici.
L'inglese è ampiamente parlato a Santiago?
L'inglese è parlato negli hotel di lusso e nei principali ristoranti turistici, ma è vivamente consigliato un po' di spagnolo di base per muoversi con i mezzi, nei mercati e nelle attività più piccole.
Come si arriva alle stazioni sciistiche dalla città?
Le stazioni sciistiche come Valle Nevado ed El Colorado distano circa 1,5 ore e sono raggiungibili al meglio tramite servizi navetta specializzati che partono quotidianamente da Las Condes durante la stagione invernale.
I terremoti sono una grande preoccupazione per i viaggiatori?
Il Cile è uno dei paesi più sismicamente attivi sulla terra, ma i suoi rigorosi codici edilizi significano che le strutture moderne sono altamente ingegnerizzate per resistere a forti scosse. In caso di terremoto, mantieni la calma e segui le istruzioni della gente del posto.